Beta vulgaris

 

alt   BETA VULGARIS

La betterave (Chénopodiacée, dicotylédones apétales – comme les arbres !) est une plante cultivée pour sa racine charnue. Cette plante est spontanée sur les rivages maritimes en Europe, elle est connue comme légume depuis l’Antiquité. Les étamines s’ouvrent avant les stigmates, pour éviter l’auto-fécondation. Il existe trois types de betteraves :

  • betterave sucrière, riche en saccharose 
  • betterave fourragère (aliment des ruminants) 
  • betterave potagère, également appelée betterave rouge.

NOM FRANÇAIS : Betterave (Ang.: Sugarbeet / Esp.: Remolacha / All.: Bete) 

PRINCIPES ACTIFS : Saccharose (27%), xanthine, saponine, choline, bétaïne, vitamines A, B1, B2, PP, B9 (acide folique) et C, phosphore et potassium

INDICATIONS traditionnelles : hépatotrope et lipotrope (via la méthylation hépatique)

ACTION BIOLOGIQUE (BNS) :

  • Baisse les tests : Albumines / Alpha 1 et 2 précipitines
  • Augmente les tests : Gamma précipitines / Mercurius / Zincum

 

A propos de l'auteur
Jean Yves Henry
Médecin généraliste, homéopathe et acupuncteur. Auteur d'une dizaine d'ouvrages, il coordonne l'enseignement de confrères de toutes spécialités pour promouvoir l'aspect intégré de ce télé-enseignement médical et para-médical.