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Zizyphus jujuba
Zizyphus jujuba

   ZIZYPHUS JUJUBA              Le jujubier (Rhamnacée) est un arbre fruitier originaire de Chine et naturalisé depuis longtemps dans les régions méditerranéennes. Il peut atteindre 8 m de haut et sa forme générale est globalement arrondie. Son tronc est assez tortueux et ses jeunes rameaux souples sont particuliers : les stériles qui portent des épines, les… En savoir plus

Zea maidis
Zea maidis

   ZEA MAIDIS ou ZEA ITALICA  Graminée américaine monoïque. Fleurs mâles en épis réunis en panicules terminales. Fleurs femelles groupées en gros épis cylindriques à l’aisselle des feuilles et enveloppées dans de grandes bractées, styles filiformes jaunâtres très longs (20 cm) formant une touffe dépassant les bractées : cette « barbe » du mais émerge pour ramasser le pollen, à la manière de l’araignée qui… En savoir plus

Zingiber officinale
Zingiber officinale

   ZINGIBER OFFICINALE  Zingibéracée (monocotylédone aromatique vivace), épice très employé dans les cuisines indienne et asiatique. NOM FRANÇAIS : Gingembre (Ang.: Ginger / Esp.: Jengibre / All.: Ingwer) PRINCIPES ACTIFS (rhizome) : 1 à 3% d’HE (riche en terpènes et phénols), amers, amidon (60%), sucres, résine à saveur brûlante, sels minéraux INDICATIONS : Digestif : augmente la quantité de salive et le péristaltisme… En savoir plus