Vitamines

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La vitamine A (Rétinol) et le Bêta-Carotène (Pro-vitamine A) . Bien qu’elle fût la première vitamine à être découverte (1913), ce qui explique pourquoi on

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Vitamine C

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Vitamine D

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Vitamine E

La vitamine E (Tocophérol) . En 1922, des chercheurs californiens ont découvert une substance liposoluble dans le germe de blé et la laitue. Ils ont

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Vitamine K

La vitamine K . C’est une vitamine liposoluble (c’est-à-dire soluble dans les lipides, mais insoluble dans l’eau), synthétisée par les bactéries de la flore intestinale

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Coenzyme Q10

           Le Coenzyme Q10 . Aujourd’hui, une petite devinette : qu’est-ce qui se trouve dans la betterave fermentée, le cœur de

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Vitamine B1

La vitamine B1 (Thiamine) . La thiamine, ou vitamine B1, intervient comme cofacteur de réactions métaboliques importantes (activation de l’acétyl-Coenzyme A = utilisation des glucides

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Vitamine B2

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La vitamine B3 (Niacine ou vitamine PP) . La vitamine B3 st une vitamine hydrosoluble, encore appelée niacine (acide nicotinique). Elle est aussi appelée vitamine

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      La vitamine B5 (acide pantothénique) . Aussi appelée acide pantothénique (découvert en 1933 et synthétisé en 1940) fait partie d’un coenzyme clé permettant

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Vitamine B6

La vitamine B6 (Pyridoxine) . La vitamine B6 ou pyridoxine, découverte en 1935 et synthétisée en 1939, joue un rôle dans le fonctionnement du système

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Vitamine B8

La vitamine B8 (biotine) . Découverte en 1931, la vitamine B8 ou biotine, est une vitamine très répandue dans l’alimentation. Les carences sont rares et se

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Vitamine B9

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Vitamine B12

La vitamine B12 (cobalamine)  . La B12 participe à de nombreuses réactions enzymatiques, elle intervient dans la synthèse des acides nucléiques et des protéines (régénération

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